Observatorio Laboral de azúcar por país

El Monitoreo Digital Participativo en la Empresa Monterosa contó con la participación total de 222 trabajadores, de los cuales, 10 son mujeres, y 212, hombres.

La población de mujeres trabajadoras que hicieron parte de este monitoreo se encuentra entre los 18 a los 59 años, la mayoría de ellas, 90%, hace parte de la etapa administrativa de la cadena de valor, mientras que el restante 1% se encuentra en mantenimiento de campo.

Respecto a la población masculina que participó de las encuestas, la mayoría se encuentran entre los 18 y los 34 años, mientras que una parte más pequeña están entre los 18 a 25 años y los 45 y 49 años de edad. De los 212 hombres participantes, el 36% (77) está principalmente en la etapa de transformación, 34% (71) en mantenimiento en campo, y 19% (41) en administración, con menor presencia, 4% (9) en siembra, 4% (8) en transporte y el 3% (6) en cosecha.

En el Monitoreo Digital Participativo que se llevó a cabo en la Empresa CASUR participaron un total de 147 trabajadores de los cuales 18 son mujeres, y 129 hombres.

El Monitoreo Digital Participativo en la Empresa Monterosa contó con la participación total de 222 trabajadores, de los cuales, 10 son mujeres, y 212, hombres.

La población de mujeres trabajadoras que hicieron parte de este monitoreo se encuentra entre los 18 a los 59 años, la mayoría de ellas, 90%, hace parte de la etapa administrativa de la cadena de valor, mientras que el restante 1% se encuentra en mantenimiento de campo.

Respecto a la población masculina que participó de las encuestas, la mayoría se encuentran entre los 18 y los 34 años, mientras que una parte más pequeña están entre los 18 a 25 años y los 45 y 49 años de edad. De los 212 hombres participantes, el 36% (77) está principalmente en la etapa de transformación, 34% (71) en mantenimiento en campo, y 19% (41) en administración, con menor presencia, 4% (9) en siembra, 4% (8) en transporte y el 3% (6) en cosecha.

La actividad zafrera en Bolivia, se desarrolla especialmente en dos departamentos: Santa Cruz y Tarija, siendo Santa Cruz, la que cuenta actualmente con una mayor cantidad de ingenios y trabajadores zafreros de origen indígena Ayoreo y Guaraní, pero también provenientes de departamentos del occidente de país, como son Potosí y Chuquisaca, producto de un proceso de migración originada por contratistas que acudían al sector rural de estos departamentos, buscando mano de obra para la zafra.

Este monitoreo fue realizado junto a la Federación Sindical de Trabajadores Zafreros de la Caña de Azúcar de Santa Cruz - FSTZCASC y en campamentos que forman parte del rango de acción sindical, tales como: Esperanza, Madrejón, Manchego, Paurito, 07, Poza Caimanes, Futuro Monte Cristo, Chocohete y Recreo, entre otros.

El monitoreo digital participativo en Colombia se llevó a cabo con un total de 54 participantes colombianos, todos hombres, entre las edades de 19 a 60 años, de la región del Valle del Cauca.

La mayoría de los participantes hacen parte del área de cosecha y transformación industrial. Parte de ellos afrodescendientes y en su mayoría con más de 19 años de trabajo en la empresa, afiliados a las organizaciones Festralva, Fesinuval y Fertrasucol todas ellas afiliadas a la Confederación de Trabajadores de Colombia, CTC.

El monitoreo digital participativo en Honduras, Costa Rica y El Salvador se llevó a cabo con un total de 137 trabajadores de los cuales 13 son mujeres y 124, hombres.  

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